Kata Single Portfolio | Kucharowo Farm

Odkryj Sztukę
Octowania!

Do rozpoczęcia warsztatów pozostało:

00Dni
00Godzin

Dołącz do Naszych Warsztatów!

Naucz się robić własne octy, zdrowe, mocne i aromatyczne, pełne właściwości owoców i ziół.

27-29 września 2024r. spędź ze mną niezapomniany weekend w Juchowo Farm, 78-446 Gmina Borne Sulinowo.

Poznasz tajniki kolejnych etapów procesu powstawania octu, od zbioru i przygotowania surowca, po końcową macerację pod matką octową i butelkowanie.
Przygotujesz dwa nastawy z lokalnych, sezonowych owoców i ziół, które sam zerwiesz z ekologicznych terenów gospodarstwa.

Koszt obejmuje także zakwaterowanie w kameralnym domku, zarezerwowanym tylko dla uczestników, sobotni wieczór przy ognisku i grillu, a także pełne wyżywienie, do wyboru dania mięsne i wegetariańskie, przygotowywane tylko z produktów ekologicznych.

Pełny koszt 1450zł
Liczba miejsc ograniczona, decyduje kolejność zgłoszeń.

Zapraszam, Xymena Kowalska.

Formularz zgłoszeniowy warsztatów octowych

https://youtu.be/DDGb2VVwecM

Program Warsztatów:

Piątek, 27 września 2024

16:00 - 18:00 - Przyjazd uczestników:

- Rejestracja i zakwaterowanie w pokojach.
- Czas na rozpakowanie i zapoznanie się z terenem warsztatów.

18:00 - Kolacja

19:00 - Wieczór zapoznawczy:

- Krótkie wprowadzenie i prezentacja programu warsztatów.
- Degustacja różnych rodzajów octów oraz octoniady (napoju na bazie octu).

Sobota, 28 września 2024

09:00 - Śniadanie: Szwedzki stół.

10:00 - Wykład - Wprowadzenie do octowania:

- Teoria procesu powstawania octu.
- Jak wybrać i przygotować surowiec: owoce, zioła, kwiaty, warzywa
- Pytania i odpowiedzi, dyskusja.

12:00 - Spacer i zbiór owoców:

- Wyjście w teren, zrywanie owoców, które będą używane do przygotowania nastawu octowego.

14:00 - Obiad - Do wyboru danie mięsne lub wegetariańskie.

15:30 - Robimy ocet owocowy:

- Krok po kroku przygotowanie własnego nastawu octowego z zebranych owoców.
- Omówienie procesu pielęgnacji i przechowywania nastawu.

18:00 - Kolacja przy ognisku i grillu:

- Wspólny posiłek na świeżym powietrzu, czas wolny.

Niedziela, 29 września 2024

09:00 - Śniadanie - szwedzki stół.

10:00 - Spacer i zbiór ziół/kwiatów:

- Wyjście w teren, zbiór ziół lub kwiatów do przygotowania drugiego nastawu octowego.

12:00 - Robimy ocet ziołowy/kwiatowy:

- Krok po kroku przygotowanie własnego nastawu octowego z zebranych ziół lub kwiatów.
- Omówienie procesu pielęgnacji i przechowywania nastawu.

14:00 - Obiad - Do wyboru danie mięsne lub wegetariańskie.

15:30 - Pożegnanie - Podsumowanie warsztatów.

- Wręczenie upominku i pamiątkowego dyplomu uczestnictwa.
- Każdy uczestnik zabierze ze sobą dwa własnoręcznie wykonane nastawy octowe (owocowy i ziołowy/kwiatowy).